Esta semana, Curitiba ganhou uma novidade!
A Bonin Bakery abriu, discretamente, em soft open, no Centro.
Bakery, em inglês, representa o local onde se vende doces e salgados assados.
A chef Mauren Bonin já tem algum tempo de experiência na área. Começou com um ateliê de confeitaria, que foi quando a conheci, e logo se apaixonou pelos pães.
Se aprofundou em boulangerie, com cursos em Londres, inclusive na Le Cordon Bleu. E quando voltou, resolveu ter um cantinho com a sua cara, onde pudesse se dedicar aos pães, sua nova paixão, sem deixar de lado os doces.
A charmosa casa, localizada na Al. Prudente de Moraes, traz opções diárias de pães, bolos, doces, salgados, chás e cafés.
Para os apaixonados por pães, basta uma visita para colocar ela no topo da lista de preferência.
Dos que provei, o pain au chocolate é minha dica certeira.
Nas bebidas, a limonada com xarope de lavanda é uma novidade cativante para quem gosta de sabores florais. Eu amei!
E o xarope é feito na própria cozinha da Bonin Bakery.
A cada dia da semana haverá um pão, um salgado e um bolo do dia. Quando fui, o sabor do bolo do dia era limão com sementes de papoula. Entretanto, provei outro sabor, que leva o nome de Melhor Bolo de Cenoura do Mundo.
E esse nome não é em vão, o bolo conquista já na primeira bocada. Ele tem pedacinhos de cenoura e nozes picadas na massa, e recheio de creme amanteigado de limão siciliano (R$ 16 a fatia).
Outra indicação para quem gosta de novos sabores, é o brioche de goiabada com chocolate branco (R$ 15).
Ah! e se você adora pães doces, não deixe de provar o Palmier.
A decoração da casa não passa desapercebido. Cada ambiente de um uma cor, mas que no conjunto trazem uma apresentação de encher os olhos. Você percebe que cada detalhe, da cadeira aos talheres, foi escolhido a dedo para ter a cara da chef.
Outro diferencial é que tem um pequeno estacionamento. E a rua também é fácil de estacionar.
A Bonin Bakery abre de segunda a sexta. Não abre aos sábados. E em breve passará a abrir aos domingos. Mas desde já, é a mais nova deliciosa opção de lugar para você tomar seu café da tarde!
Endereço: Alameda Prudente de Moraes, 995 – Centro
Abre de segunda à sexta, das 13h às 19h.
Instagram: @boninbakery
