Sobremesa clássica da confeitaria francesa é apresentada em versões desconstruídas que exploram chocolate, frutas cítricas, matcha, doce de leite e sabores tropicais Tradicionalmente conhecido pela combinação de massa folhada e creme, o mil-folhas ganhou novas interpretações no cardápio do Soleil Café, no Batel, em Curitiba. A casa tem cinco versões do doce, todas apresentadas de forma desconstruída e...
Do caramelo salgado ao mais suave, selecionamos cinco lugares para provar uma das combinações mais certeiras da confeitaria Chocolate e caramelo já funcionam muito bem separados, mas quando aparecem juntos é difícil dar errado. O amargor e a intensidade do chocolate encontram a doçura do caramelo e, em algumas versões, ainda ganham aquele toque de flor de sal...
Um dos clássicos da confeitaria francesa ganha sete versões diferentes na Délices de Sucre. De 19 a 23 de agosto, de quarta a domingo, as três lojas da marca recebem uma nova edição do Festival de Mil-Folhas, com sabores que vão da tradicional baunilha a combinações como pistache com framboesa, banoffee e tiramisù. Durante os cinco dias de...
Conhecida pelo trabalho com entremets desde a inauguração, em 2020, a Sotile Pasticceria transforma uma de suas especialidades em uma experiência de degustação. Entre 14 de agosto e 6 de setembro, a confeitaria do Juvevê promove, de sexta a domingo, o Menu Degustação de Entremets, com cinco criações em tamanho degustação por R$ 79. A seleção muda a...
Nem todo lançamento é pensado para durar. Alguns nascem para uma ocasião especial e acabam conquistando um espaço permanente no cardápio. Foi exatamente isso que aconteceu com o Bolo Quindim da SÓQUINDINS. Criado especialmente para o Dia dos Pais de 2024, o bolo fez tanto sucesso entre os clientes que deixou de ser uma edição comemorativa e passou...
Quem acompanha a Roberta Schwanke já sabe: a cada estação, a confeiteira gosta de surpreender com um cardápio temático. Os menus sazonais já se tornaram uma das marcas da casa, trazendo receitas inéditas e releituras pensadas para valorizar os sabores de cada época do ano. Neste inverno, a novidade é uma seleção de doces servidos quentinhos, perfeita para...
Quem visita a Sotile Pasticceria pela primeira vez costuma fazer a mesma pergunta ao se deparar com frutas perfeitas na vitrine: "Isso é de verdade?". A resposta surpreende. As cascas reproduzem com riqueza de detalhes mangas, limões, maçãs e outras frutas, mas escondem sobremesas delicadas, feitas com mousses, compotas, géis, pralinés e ganaches montadas. Essas criações, conhecidas como...
Nostálgico desenho animado inspira campanha de férias da Délices de Sucre com doces temáticos e oficina de pelúcias As férias de julho ganharam uma dose extra de nostalgia na Délices de Sucre. Até o fim do mês, a confeitaria apresenta a campanha "Ursinhos de Férias: um arco-íris de sabores", uma coleção inspirada nos clássicos Ursinhos Carinhosos, que transforma as...
A plataforma de gastronomia Curitiba Honesta lança o festival inédito "Oi, que tal um docinho?", com edição entre 22 de julho e 4 de agosto. O nome faz referência ao convite informal para comer um doce no meio da tarde, e reúne confeitarias, padarias e cafés da cidade com um cardápio de doces, fatias de torta ou combos...
Se existe uma data que merece ser comemorada sem culpa, é o Dia Mundial do Chocolate. E como vocês sabem, experimentar doces faz parte do meu trabalho há mais de dez anos. Para celebrar a data, reuni alguns dos lugares que mais gosto quando o assunto é chocolate. Tem opções para comer, beber e até viver uma experiência...
Sou formiga, apaixonada por doces desde criança. Uma das minhas paixões é conhecer confeitarias e novos doces, seja em Curitiba ou em qualquer lugar do mundo.
O tour Curitidoce surgiu em 2014 e desde então, todos os sábados eu levo um grupo para passar a tarde conhecendo o lado doce de Curitiba.
E durante a semana, eu continuo pesquisando as melhores confeitarias e doces da cidade para contar aqui pra vocês. Deliciem-se com os posts!
Sou Ledinara Batista, jornalista, fundadora do Curitidoce e apaixonada por confeitaria. Desde 2014, conecto pessoas, histórias e sabores através de curadoria de experiências doces, produção de conteúdo e projetos que valorizam o universo da confeitaria artesanal. Acredito que doces não são apenas sobremesas — são memórias afetivas, cultura e arte viva.
