Se tem uma coisa que eu sei, é que Curitiba não deixa ninguém na mão quando o assunto é sobremesa. No Curitidoce, já fiz uma lista das melhores sorveterias da cidade, mas hoje quero te apresentar uma experiência que vai além do comum: a Crema Lab. Se você é apaixonado por sorvetes, precisa colocar esse lugar na sua rota gastronômica.
Localizada no Batel e agora também no ParkShoppingBarigui, a Crema Lab não é apenas uma sorveteria – é um laboratório de sabores. Comandada pela Chef Gelatiere Harlen Brandão, a marca tem um compromisso sério com a arte do gelato artesanal purista, explorando ingredientes frescos, receitas autorais e um toque de sofisticação que faz toda a diferença.
Se você busca um sorvete de verdade, feito com técnicas tradicionais italianas, mas com um toque de criatividade e brasilidade, a Crema Lab é o seu destino. Neste post, vou te contar por que essa sorveteria se destaca e por que vale a visita!
O que faz a Crema Lab ser diferente de outras sorveterias?
Quem já me acompanha sabe que adoro explorar sorveterias em Curitiba e que há muitas opções incríveis por aqui. Mas o que faz a Crema Lab se destacar?
- Gelatos artesanais, produzidos com técnicas italianas
A Crema Lab segue a tradição do gelato italiano, mas sem abrir mão da inovação. A Chef Harlen Brandão estudou na Itália, aprimorando as técnicas tradicionais, e trouxe para Curitiba um conceito que respeita o processo artesanal e valoriza ingredientes de altíssima qualidade. - Sabores sazonais e criações exclusivas
Aqui, cada visita pode ser uma nova experiência. A Crema Lab trabalha com uma coleção de sabores sazonais, aproveitando o melhor das frutas da estação e criando combinações inusitadas. Já tivemos sabores como Manga com Pesto de Manjericão, Pêssego com Gorgonzola e Calda de Frutas Vermelhas, e até versões com um toque alcoólico, como o Limonello (sorbet de limão siciliano com licor Limoncello) e a Batidinha de Maracujá (maracujá com cachaça mineira e leite condensado). - Textura impecável e ingredientes selecionados
A textura do gelato da Crema Lab é diferente porque segue o método artesanal, sem adição de ingredientes artificiais. Você sente o frescor da fruta, o equilíbrio do dulçor e a cremosidade perfeita – seja nos sorbets à base de água ou nos gelatos à base de leite. - Sorbets sem lactose para todos os gostos
A marca também se preocupa em oferecer opções sem lactose, sem perder o sabor e a qualidade. Os sorbets da Crema Lab são elaborados de forma cuidadosa, mantendo a estrutura e o sabor intenso das frutas. Um exemplo é o sorbet de Uva Terci, sabor mais recente, feito com suco artesanal de uvas frescas, trazendo um sabor puro e inesquecível. - Colaborações exclusivas que ampliam a experiência
Outro diferencial da Crema Lab é sua presença em experiências gastronômicas fora da loja. O restaurante francês Île de France, por exemplo, usa os sorbets da marca para criar drinks autorais e para reinventar o tradicional Trou Normande, um digestivo francês servido com sorbet e destilado. Além disso, a Crema Lab participou do lançamento da loja da Revival, harmonizando seus gelatos com a paleta de cores da marca de moda. Quando se trata de branding, a Crema Lab consegue levar a marca além da gastronomia.
Quais são os sabores que você precisa provar?
Se você ainda não conhece a Crema Lab, anote essas sugestões para a sua primeira visita:
- Pistache (duas versões!): Na unidade do ParkShoppingBarigui, a versão combina pistache, chocolate branco e laranja. Já no Batel, o clássico sorbet de pistache continua firme, acompanhado de uma deliciosa farofinha de pistache.
- Mango Lab com Pesto Doce de Manjericão: Um sorbet intenso de manga Palmer, sem açúcar refinado, combinado com um pesto doce de manjericão. Uma explosão de sabores!
- Limonello: Feito com limão siciliano e licor Limoncello artesanal da Casa Limoncello, de Curitiba. Um sorbet cítrico, refrescante e perfeito para o verão.
- Batidinha de Maracujá: Sorbet tropical que leva maracujá, leite condensado e um toque de cachaça mineira.
Além disso, a Crema Lab sempre tem novidades! Então, vale conferir o cardápio no dia da sua visita.
Onde encontrar a Crema Lab em Curitiba?
Atualmente, a Crema Lab tem duas unidades em Curitiba:
📍 Batel – Rua Deputado Antônio Baby, 18
Terça a sábado das 11h às 22h | Domingo das 11h às 21h
📍 ParkShoppingBarigui – Piso L3, Loja 319
Segunda a sábado: 10h às 22h | Domingo: 12h às 20h
E a melhor parte? O ambiente do Batel foi recentemente reformulado, ficando ainda mais amplo e aconchegante para aproveitar as tardes de verão com um bom gelato.
Quer conhecer mais sorveterias incríveis?
Se você é um verdadeiro amante de sorvetes e gelatos, vale conferir minha lista completa com mais sorveterias para conhecer em Curitiba neste post aqui. Mas já adianto: se você busca uma experiência diferenciada, com sabores autorais e um toque de inovação, a Crema Lab é parada obrigatória.
Agora me conta: qual sabor você ficou com mais vontade de provar?
