Pela primeira vez, o Curitidoce reuniu um time de especialistas para uma prova cega com o objetivo de eleger os melhores ovos artesanais de Curitiba. A seleção fez parte da estreia da série “Os Melhores do Curitidoce”, uma curadoria independente e criteriosa que valoriza a confeitaria local e ajuda o consumidor a fazer boas escolhas.
A primeira edição da série foi dedicada aos Ovos de Casca Recheada ou de Corte. Participaram apenas marcas artesanais que produzem seus próprios recheios e cascas de chocolate, seguindo as seguintes exigências:
- Ovos com no mínimo 170g e máximo 600g
- Recheados na casca ou em formato de corte
- Proibida a participação de ovos de colher ou industrializados
Dinâmica da degustação
A degustação foi realizada às cegas, com os ovos de Páscoa identificados por números, sem a revelação das marcas. Os jurados não tiveram acesso às informações da confeitaria durante a prova, garantindo total imparcialidade no processo.
O evento foi realizado em estúdio climatizado e gravado para o canal do Curitidoce no YouTube. As fotos oficiais foram captadas pelas lentes do fotógrafo Anderson Loyola. Toda a produção audiovisual foi realizada em parceria com a Obra Prima Films, produtora parceira do projeto, que cedeu o espaço e estrutura profissional para a gravação. E contou com direção e edição da Label Comunicação (@label.comunicacao).
QUEM FOI O JÚRI TÉCNICO
O time de jurados contou com profissionais de diferentes especialidades da gastronomia e confeitaria, além de uma seguidora do Curitidoce representando o paladar leigo:
- Felipe Miyake, Chef de Cozinha e chocólatra (@felipemiyake)
- Aline Gonçalves, Chef Confeiteira (@inkuschool)
- Alyne Mundt Bill, Especialista em Chocolate (@alyne.com.y)
- Mariana Winck, seguidora do Curitidoce (@mbwinck)
- Caroline Olinda, Editora do Bom Gourmet (@caroline_olinda)
- Vitor Hugo, Cientista Confeiteiro e influencer (@pratofundo)
- Polyana Rodrigues, Chef Chocolatier (@chefpolyanarodrigues)
🏆 OS GRANDES VENCEDORES DA CATEGORIA
🥇 1º lugar (empate)
Para a Páscoa, a confeiteira Ju Paiff apresentou o Ovo Du Porto (R$ 119, 375g), uma releitura do tradicional doce fino com ganache de vinho do Porto e geleia de framboesa selada com chocolate branco ruby. O sabor clássico, com um toque refinado e execução técnica elogiada, conquistou os jurados com brilho, textura e equilíbrio.
“Casca bem feita, com brilho. Boa quantidade de geleia. Trouxe um diferencial de sabor com a ganache de vinho” – Polyana Rodrigues.
📍 Rua Natal, 1008, loja 01 – Cajuru
📲 @jupaiffpatisserie
Ao lado dele, o Ovo Cacau Shiny (R$ 180, 350g), da Deliciê Maison Douce, encantou pela apresentação impecável e recheio estruturado em três camadas: caramelo artesanal, ganache de chocolate caramelizado e fudge de chocolate ao leite.
“Brilho e pintura perfeita. Achei que seria super doce, mas é muito equilibrado” – Felipe Miyake / Alyne Mundt.
📍 R. Brasilio Itiberê, 4272 – Água Verde
📲 @deliciemaison
🥈 2º lugar
O Ovo Passion-Brasil (R$ 155, 350g), da Ladé Doceria, traz uma combinação vibrante de caramelo de maracujá e ganache de cupuaçu, envoltos por casca fina de chocolate branco. Os jurados destacaram a brasilidade, o equilíbrio e a proposta ousada.
“O uso dos sabores brasileiros ficou lindo, o acabamento é um grande destaque” – Aline Gonçalves.
📍 R. José Mario de Oliveira, 535 – Bacacheri
📲 @lade.doceria
🥉 3º lugar (empate)
Com casca de chocolate caramelo e recheio de pasta cremosa de biscoff, o Ovo Crocoff (R$ 260, 400g), da confeiteira Mariana Abouhamad, agradou com seu sabor moderno, textura aveludada e proposta indulgente.
“Sabor tendência executado com sucesso. Um dos mais gostosos da prova” – Polyana Rodrigues.
📍 R. Silveira Peixoto, 555 – Água Verde
📲 @madocesespeciais
Outro destaque foi o Ovo de Pão de Mel (R$ 139, 600g), da Grazi & Grazi Chocolates, que conquistou pela fidelidade ao sabor e pelo equilíbrio entre o recheio de doce de leite e o bolo de especiarias.
“Tem realmente sabor do que se propõe. Sabor de pão de mel mesmo” – Vitor Hugo.
📍 Unidades: R. Arquimedes Cruz, 66 – Jardim Social | Av. Cândido Hartmann, 1580 – Mercês | R. José Alencar Guimarães, 47 – Santa Quitéria
📲 @paodemelgrazigrazi
✨ Marcas que brilharam em mais de uma categoria
Algumas confeitarias mostraram consistência e talento ao conquistarem mais de uma premiação. A Deliciê Maison Douce levou o primeiro lugar com o Cacau Shiny e ainda recebeu a menção de “Ovo para Presentear”, reforçando seu domínio na combinação entre sabor e apresentação. A Ladé Doceria garantiu o segundo lugar com o Passion-Brasil e também foi reconhecida como “Ovo mais Criativo”, graças à sua aposta em ingredientes tipicamente brasileiros. Já a Ju Paiff Patisserie conquistou o primeiro lugar empatado e ainda recebeu a menção de “Clássico Bem Executado”, comprovando seu domínio técnico e capacidade de emocionar com sabores tradicionais. Confira:
🌟 MENÇÕES HONROSAS
Além do ranking principal, os jurados foram convidados a destacar ovos que, mesmo fora do pódio, mereciam um reconhecimento especial. Cada jurado escolheu uma menção honrosa com base em critérios subjetivos como originalidade, execução técnica, estética e memória afetiva. Essas categorias ajudam a valorizar a diversidade criativa dos ovos artesanais e trazem novas perspectivas sobre o que torna um doce memorável.
✨ Ovo para Surpreender
Com recheio de brigadeiro de lavanda, o Ovo Cacau de Lavanda (R$ 179, 400g), da Docinhos de Mimos, surpreendeu o jurado pelo sabor floral equilibrado e execução inusitada.
“A lavanda combina muito bem com o chocolate. É ousado e delicado, em boa proporção” – Vitor Hugo.
📍 R. Petit Carneiro, 524, sala 3 – Água Verde
📲 @docinhosdemimos
🎁 Ovo para Presentear
Com seu brilho impecável e camadas harmoniosas, o Cacau Shiny, da Deliciê Maison Douce, foi eleito pela jurada Alyne o mais bonito e saboroso para presentear.
“Lindo e saboroso. Senti todas as camadas, casquinha na espessura perfeita! Daria de presente pra mim” – Alyne Mundt.
📲 @deliciemaison
🔮 Ovo mais Criativo
O Ovo Passion-Brasil, da Ladé Doceria, voltou a brilhar ao ser eleito pela jurada Aline o mais criativo.
“Um ovo de sabor marcante, refinado e equilibrado, com frutos tipicamente brasileiros” – Aline Gonçalves.
📲 @lade.doceria
🌿 Ovo Clássico Bem Executado
O Du Porto, da Ju Paiff, também foi reconhecido, pela jurada Polyana, por reinterpretar um clássico com sofisticação.
“Sabor clássico com um diferencial. Casca bem feita, com brilho. Boa quantidade de geleia. Trouxe um diferencial de sabor com a ganche de vinho” – Polyana Rodrigues
📲 @jupaiffpatisserie
🌟 Ovo preferido do Paladar Leigo
A jurada Mariana Winck escolheu o Ovo Amêndoas e Biscoff, da Cuore di Cacao, como seu favorito.
“Eu achei a textura do chocolate incrível, aveludada. O recheio combinou muito com chocolate ao leite, Amêndoas com a bolacha Biscoff não tinha como dar errado. A sensação que tive foi a de que o chocolate ao leite e as amêndoas realçaram as especiarias da bolacha. Ovo de Páscoa perfeito!” – Mariana Wick.
R$ 329,90 – 400g
📍 R. Fernando Simas, 347 – Bigorrilho
📲 @cuoredicacaochocolateria
🍳 TODOS OS INSCRITOS DA CATEGORIA
A primeira edição do “Os Melhores do Curitidoce” demonstrou o quanto a confeitaria artesanal de Curitiba é viva, pulsante e cheia de talento. A diversidade de propostas, texturas e sabores apresentados nesta categoria só reforça o valor dos pequenos negócios e da criatividade local. Que essa seleção inspire novas descobertas doces — e que os vencedores celebrem com orgulho suas conquistas! Confira abaixo a tabela com todos os ovos participantes da categoria:
| Nº | Nome do Ovo | Confeitaria | Preço | Peso |
|---|---|---|---|---|
| 01 | Ovo Du Porto | Ju Paiff Patisserie | R$ 119 | 375g |
| 02 | Pistache Crocante | Doceria Comnisky | R$ 111 | 400g |
| 03 | Maravilhoso | Confitness Confeitaria Saudável | R$ 195 | 350g |
| 04 | Cacau de Lavanda | Docinhos de Mimos | R$ 179 | 400g |
| 05 | Cacau Shiny | Deliciê Maison Douce | R$ 180 | 350g |
| 06 | Crocoff | Ma Doce Especiais | R$ 260 | 400g |
| 07 | Crocante de Amêndoas | Bebê Brigadeiro | R$ 140 | 400g |
| 08 | La Passion | Guria Brigadeiros | R$ 159 | 400g |
| 09 | Colorê | Flah Doces | R$ 69,90 | 300g |
| 10 | Amêndoas e Biscoff | Cuore di Cacao | R$ 329,90 | 400g |
| 11 | Maracujá e Coco | Roberta Schwanke Gastronomie | R$ 199,90 | 400g |
| 12 | Pistache Dubai by Nina | Nina Sweet Maker | R$ 210 | 400g |
| 13 | Limoncello | Sotile Pasticceria | R$ 200 | 350g |
| 14 | Caramel Nuts | Lidiane Luzzi Confeitaria | R$ 99 | 350g |
| 15 | Passion-Brasil | Ladé Doceria | R$ 155 | 350g |
| 16 | Efeito Chips | Lara Chocolat | R$ 130 | 270g |
| 17 | Pão de Mel | Chocolates Grazi & Grazi | R$ 139 | 600g |
Quer ver como foi esse dia tão especial? Corre lá no canal do YouTube do Curitidoce para assistir ao vídeo da degustação completa, com bastidores, reações dos jurados e imagens incríveis gravadas no estúdio da Obra Prima Films. Realização, Label Comunicação (@label.comunicacao).
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