Se você ama doces tanto quanto eu, prepare-se: existe um restaurante em São Paulo onde o cardápio inteiro é composto só por sobremesas. Sim, só sobremesas — da entrada à última colherada. E não, não é uma confeitaria. É o ARA Restaurante de Sobremesas, uma experiência gastronômica única no bairro de Pinheiros, que tive o prazer de visitar três vezes desde a inauguração.
Sim, você leu certo: essa foi minha terceira visita ao ARA, que completou exatamente 1 ano de portas abertas. Faço questão de voltar sempre que o chef Rodrigo Aguiar lança um novo cardápio, porque cada nova fase do restaurante é uma imersão diferente no universo da confeitaria autoral.
Em uma cidade onde a oferta de restaurantes é quase infinita, o ARA se destaca com uma proposta ousada e criativa: oferecer uma sequência de pratos exclusivamente doces, trabalhados com ingredientes brasileiros, técnicas da alta confeitaria e muita sensibilidade estética. E o mais incrível? Esse é o primeiro restaurante de sobremesas do Brasil.
Um doce de experiência
Na minha visita mais recente, entrei curiosa — e saí mais encantada ainda. O ambiente continua elegante sem ser intimidador, a equipe é atenciosa, e as sobremesas… bem, são de emocionar. Cada prato é pensado como uma narrativa sensorial, com texturas, aromas e sabores que surpreendem e encantam do começo ao fim.
E para contar mais sobre esse projeto inovador, eu sentei para uma conversa rápida (mas deliciosa!) com o chef Rodrigo Aguiar, criador do ARA e ex-participante do MasterChef Confeitaria. O vídeo tem cerca de 4 minutos e meio e está logo abaixo. Nele, o chef conta:
– Como surgiu a ideia do ARA
– Qual sobremesa mais surpreende os clientes
– E como o MasterChef transformou sua trajetória como confeiteiro
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Onde fica o ARA Restaurante de Sobremesas?
O ARA está localizado no coração de Pinheiros, um dos bairros mais efervescentes (e gastronômicos) de São Paulo. O endereço é:
R. Simão Álvares, 421 – Pinheiros, São Paulo – SP
Aconselho fazer reserva, especialmente nos fins de semana, pois o espaço é concorrido — e com razão!
Uma nova forma de viver a confeitaria
Para quem acompanha o Curitidoce há anos, sabe que minha missão é mostrar o lado criativo, técnico e afetuoso da confeitaria. E o ARA representa tudo isso em forma de experiência. É mais do que comer um doce. É sentir, descobrir, admirar — e sair com o coração mais leve.
Se você já conhece o ARA, me conta aqui nos comentários qual sobremesa marcou sua visita. E se ainda não conhece, assista o vídeo abaixo e me diga: qual dessas criações você mais gostaria de experimentar?
🎥 Assista ao vídeo:
Entrevista com o chef Rodrigo Aguiar, do ARA Restaurante de Sobremesas
Leia também a coluna que escrevi sobre a primeira vez que estive lá, direto para o Bom Gourmet: Conheça o primeiro restaurante de sobremesas do Brasil
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