Com pouco mais de um ano desde sua inauguração, a Crema Lab já figura entre os grandes nomes da gastronomia paranaense. A marca curitibana foi uma das cinco finalistas do Prêmio Bom Gourmet 2025 na categoria Sorveteria ou Gelateria, que reconhece os melhores estabelecimentos do estado a partir de indicação e votação popular. O resultado reforça a rápida ascensão da gelateria, que tem se destacado pela proposta inovadora e por um olhar autoral sobre o gelato.
O reconhecimento atual se soma aos prêmios recebidos em 2024, quando a Crema foi consagrada em duas categorias: Ambientação HAUS, pela arquitetura única da loja, e Novidades, pelo frescor da proposta. O espaço surpreende pela fachada feita de micélio — um material biodegradável obtido a partir de raízes de fungos — e pelo enxoval de serviço totalmente compostável, reflexos de uma filosofia que une sustentabilidade e inovação.
À frente da criação das receitas está a chef gelatiere Harlen Tessari Brandão, que possui formação em institutos na Itália e foi discípula de mestres renomados do gelato artesanal. Sua bagagem técnica é visível na elaboração de sabores ousados e elegantes, que transitam entre o clássico e o contemporâneo, sempre com ingredientes de qualidade e atenção aos detalhes.
Além da indicação na categoria Sorveteria ou Gelateria, Harlen também foi lembrada pelo Comitê do Prêmio Bom Gourmet 2025 na categoria Para Ficar de Olho, que destaca profissionais e negócios promissores da cena gastronômica local. A menção, embora não tenha resultado entre os cinco finalistas, evidencia o trabalho dedicado da chef, reconhecido pela curadoria do prêmio como exemplo de talento e consistência na entrega.
A Crema Lab segue conquistando não apenas prêmios, mas também um público fiel que valoriza a autenticidade, a estética e o sabor como experiências sensoriais completas.
SERVIÇO:
Crema Lab – Unidade Batel
Rua Deputado Antônio Baby, 18 – Curitiba – PR
Segunda a domingo das 11h às 21h.
Crema Lab – ParkShoppingBarigui (Piso L3)
Segunda a sábado das 10h às 22h | Domingo das 12h às 20h.
Instagram: https://www.instagram.com/cremalabgelato e https://www.instagram.com/harlengelato
