O confeiteiro curitibano Johnlee Francis Steinsack, à frente da Délices de Sucre, estreou com desempenho de destaque no primeiro episódio da nova temporada do MasterChef Confeitaria, exibido nesta terça-feira (9) pela Band. Logo na prova de abertura, que exigia dos participantes a criação de uma sobremesa com frutas brasileiras, o chef apresentou um prato autoral com identidade nacional: “Bolinho de tapioca com praliné de castanha-do-Pará e macron de coco”.
A proposta chamou a atenção dos jurados pelo equilíbrio técnico e pelas referências afetivas. Erick Jacquin foi o primeiro a provar e afirmou que a sobremesa carregava um sabor “realmente brasileiro”. Em seguida, Helena Rizzo repetiu a colherada, suspirou e declarou: “me remete muito a uma confeitaria brasileira”. Ela apenas observou que sentiu falta de um toque mais ácido da fruta, mas aprovou a proposta. Já o jurado Diego Lozano comentou que o excesso de manteiga encobriu um pouco o sabor da fruta, mas reconheceu a qualidade da composição e elogiou a brasilidade do doce.
A performance colocou Johnlee entre os participantes com as melhores sobremesas do episódio. Ele foi um dos primeiros a subir ao mezanino, ficando fora da prova de eliminação. Na segunda etapa do programa, os confeiteiros com desempenho abaixo do esperado enfrentaram o desafio de preparar 15 macarons com três sabores diferentes, inspirados em sobremesas francesas. A prova exigia rigor técnico e domínio da confeitaria clássica — e resultou na eliminação de Aline Gonçalves, também curitibana, que se despediu da competição.
Com isso, Johnlee se torna o único representante de Curitiba entre os 13 confeiteiros que seguem na disputa. Natural de Caxias do Sul (RS), ele se estabeleceu na capital paranaense após passar por diferentes cidades do país e hoje comanda, ao lado da esposa Ana Paula Steinsack, duas unidades da Délices de Sucre, marca conhecida por seus doces autorais, vitrines temáticas e campanhas criativas como o recente Winter Camp.
A trajetória no programa está apenas começando, mas a estreia promissora reforça o momento de visibilidade vivido pelo chef em 2025 — ano em que a Délices de Sucre também conquistou, pelo segundo ano consecutivo, o título de Melhor Confeitaria de Curitiba no Prêmio Bom Gourmet.
Délices de Sucre
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