Quem já visitou a confeitaria Délices de Sucre, no bairro Juvevê, certamente já caiu de amores pela Torta Pucón!
A torta traz massa de baunilha e massa folhada, na mesma fatia. Entre elas, recheios generosos de doce de leite e geleia de framboesa, com pedacinhos da fruta.
Mas o que isso tem a ver com a Páscoa?
Os desejos dos fãs da torta foram atendidos e os chefs John e Ana criaram um Ovo de Páscoa inspirado na Torta Pucón.
COMO ASSIM?
O ovo tem casca de chocolate branco (eles usam chocolate nobre Nestlé), com pedacinho de massa folhada no meio. Isso já garante um sabor que lembra a massa de baunilha e a massa folhada da torta.
O recheio então, faz o acabamento perfeito. O ovo é recheado com doce de leite e geleia de framboesa, com pedacinhos da fruta!
E detalhe, o recheio é na CASCA, então quando você morde, têm todos os sabores, um a um.
O ovo pesa aproximadamente 500g e é vendido a R$ 75.
RECHEIO DE PISTACHE DE UM JEITO QUE VOCÊ NÃO VIU
Quer mais sabor irresistível? Então TOMA: Ovo Pistache!
O que chama a atenção nesse ovo é a apresentação. O chef utilizou a técnica de flocagem para dar uma aparência aveludada. Lindo!
Ele é feito com um blend de chocolate ao leite (Nestlé) e recheado, na casca, com pasta de amendoim e pistaches inteiros.
É um ovo de doçura equilibrada. A pasta de amendoim ganhou um toque de chocolate branco para dar mais sabor e o pistache garante a crocância à cada mordida. Eu jamais imaginaria que essa combinação pudesse ficar tããão gostosa!
O Ovo Pistache também tem peso aproximado de 500g e o valor é R$ 75.
Ambos os ovos vêm com bombons dentro!
BOMBONS DE PUCÓN
Aliás, os bombons de Pucón podem ser comprados separadamente. Há opções de caixas com nove, cinco ou quatro bombons.
Além deles, há outros sabores de bombons inspirados nos bolos que são sucesso na confeitaria.
OVO DE FRUTAS SECAS
Outra opção para quem quer fugir dos ovos recheados, mas não abre mão de um bom chocolate no domingo de Páscoa, é o Ovo Frutas Secas.
Ele tem casca de chocolate meio amargo e leva pistache, castanha de caju, castanha do Pará, morango, kiwi e damasco desidratados na casca.
O sabor das frutas com o chocolate, sem recheio.
É vendido no tamanho médio (430 gramas).
Os Ovos de Páscoa estão disponíveis para encomendas e diariamente, em pequenas quantidades, à pronta-entrega, na doceria.
Délices de Sucre
Endereço: R. Simão Bolívar, 660 – Juvevê
Instagram: @delicesdesucre
