Respeitável Público, a Páscoa já começou por aqui!
A época mais chocolatuda do ano promete trazer grandes novidades.
Ovos de chocolate fazem parte da nossa vida desde muito cedo e a cada ano temos a possibilidade de nos surpreender com novos sabores.
Minha missão é mostrar essas possibilidades para vocês.
Para começar, vou falar da Páscoa de uma marca que admiro muito. Admiro a história, a qualidade do chocolate e principalmente, a capacidade de criar um tema envolvente para a Páscoa todos os anos.
A Cuore di Cacao é uma chocolateria curitibana, comandada por duas irmãs: Bibiana e Carolina. Há mais de 15 anos elas têm o chocolate mais premiado de Curitiba.
O chocolate delas é diferente de todos que vocês encontram por aí. São percursoras na arte bean-to-bar, que significa fazer o chocolate da semente (do cacau) à barra.
A cada ano, a Cuore di Cacao cria um tema para trabalhar a Páscoa. E este ano, o tema é o CIRCO!
A proposta é trazer verdadeiro espetáculo de sabores, cores e texturas.
Entre os ovos individuais, foram criadas quatro opções, batizados em homenagem aos principais símbolos do circo: “O Palhaço”; “A Bailarina”; “Malabares com Fogo”; e “A Equilibrista”.
A EQUILIBRISTA
Neste post vocês vão conhecer o ovo “A Equilibrista”.
Primeiramente, me encantei com a combinação de sabores.
O ovo é feito de chocolate ao leite 60% cacau, recheado, na casca, com ganache de chocolate branco com baunilha e pedacinhos de pera.
Ao colocar na boca, você sente primeiramente o chocolate, que tem doçura equilibrada e é tão liso, que derrete na boca.
Em seguida vem o sabor doce da ganache de baunilha. E aqui estamos falando de baunilha natural, você consegue ver os ‘pontinhos pretos’ no meio.
Quando você pensa que já está delicioso, vem o sabor da fruta. A Pêra traz uma leve acidez para o sabor e deixa a experiência perfeita!
E como um bom ovo de Páscoa, tem bombons dentro. E eles além de lindinhos (são pintados), conseguem ser ainda mais deliciosos, com os pedacinhos de Pêra.
Chocolate, baunilha e Pêra… tem como não ser delicioso? Não tem!
O ovo pesa 320g e é vendido por R$ 175.
CAIXA CRIAÇÕES
Outro produto da coleção que provei foi a caixinha de criações. A proposta dessa caixa é que você faça um passeio por seis sabores variados e muito bem construídos.
CAIPIRINHA
Ovo de chocolate ao leite com recheio de caipirinha. Você sente bem o limão e a bebida alcóolica. Sem contar que o chocolate ao leite deixa o ovinho leve e saboroso.
DAMASCO
Se você adora a fruta, vai se apaixonar por esse ovinho. O recheio é de ganache de chocolate branco com damasco. O sabor da fruta é beeeem presente. A casquinha é de chocolate ao leite. Uma delícia!
FRAMBOESA
Esse sabor também roubou meu coração. Primeiramente porque é recheio de framboesa, uma fruta que amo. E também porque o recheio é cor de rosa, ou seja, além de gostoso, ficou lindo! Ah! E a casquinha é de chocolate ao leite.
VINHO
Esse sabor é uma deliciosa surpresa. A casquinha é de chocolate meio amargo e o recheio, de ganache de chocolate lilás. Sim, lilás, porque é feito com farinha de uva. Ao final, o sabor que fica remete mesmo à uma boa taça de vinho.
TANGERINA COM ALECRIM
A Cuore di Cacao é expert em criar combinações de sabores inusitadas, que nos conquistam na primeira mordida. Essa é uma delas. O ovinho de casca de chocolate meio amargo e recheio de ganache de tangerina com alecrim. Quando você termina de comer, deixa um perfume gostoso na boca.
LIMÃO SICILIANO
Limão siciliano é uma fruta que combina tanto com chocolate branco, quando com chocolate mais intenso, como é o caso desse ovinho. Ele tem casca de chocolate meio amargo e recheio de ganache de chocolate ao leite com a fruta.
A caixa Criações tem ao total seis ovinhos de 60g. No total, são 360g de chocolate com incríveis recheios. O valor da caixa é R$ 98.
Aqui no post, eu falei desses dois, mas não posso deixar de fazer umas recomendações extras. O ovo com recheio de Champanhe é o meu preferido da vida, e segue na linha em três tamanhos (250g, 400, e 1kg). Ele é trufado na casca.
Além dele, outros sabores que vocês vão amar são: Crème Brûlée e Caramelo com Flor de Sal. E se você gosta de queijo, um dos campeões de venda é o de Gorgonzola com doce de leite e nozes (250g – R$ 115). Todos são trufados na casca.
Quem tem restrições alimentares, a Cuore di Cacao também oferece opções de ovos DIETs e VEGANOS.
Enfim, a lista de sabores é grande.
A coleção de Páscoa da Cuore di Cacao foi lançada esta semana e como acontece em outros anos, tem curta duração, pois a grande procura faz os produtos esgotarem bem antes do dia 12 de abril. Então, a dica é já fazer a sua reserva e garantir uma Páscoa em grande estilo.
Cuore di Cacao Chocolateria
Endereço: Rua Fernando Simas, 347 – Batel
Instagram: @cuoredicacaochocolateria
