Quando passei pelo Porto, em Portugal, tive a oportunidade de conversar com um sommelier expert em vinho do Porto, o Hugo, do Bolhão Wine House. E claro que eu não ia perder a oportunidade de pedir pra ele dar dicas sobre como harmonizar Vinho do Porto com sobremesas e doces.
Ele explicou que tipos de doces combinam com alguns tipos de vinhos do Porto. A harmonização perfeita pode elevar a experiência de sobremesa a outro patamar. Assista!