O Dia das Mães é uma daquelas datas em que o gesto importa tanto quanto o presente e, muitas vezes, ele chega à mesa. Pensando nisso, a Sotile Pasticceria apresenta sua seleção de tortas e sobremesas sob encomenda, criada para transformar o almoço de domingo em uma experiência memorável. Com técnica refinada, matéria-prima de excelência e um olhar atento ao equilíbrio de sabores, a casa aposta em preparos que unem delicadeza estética e intensidade na medida certa.
Entre as novidades, três sabores inéditos ampliam o repertório da confeitaria. A Torta Tiramisù (R$ 220) combina creme de baunilha e mascarpone com genoise embebida em café e cremoso de chocolate, em uma leitura elegante do clássico italiano. Já a Torta Kinder Bueno (R$ 275) aposta na indulgência, com massa amanteigada, ganache de avelã branca e cobertura de chocolate meio amargo finalizada com pedaços do chocolate que dá nome à receita. Completa a tríade a Torta Pistache, Framboesa e Limão Siciliano (R$ 275), que equilibra acidez e cremosidade com massa amanteigada, crocante de pistache, gel de framboesa e ganache de limão, coberta com creme de pistache.
Os sabores já consagrados do cardápio seguem como escolhas seguras para a data, como a Cheesecake Lotus Biscoff (R$ 195), com base de biscoito e chocolate e creme envolvente de Biscoff, e a Cheesecake Floresta Negra (R$ 165), que combina chocolate e compota de cerejas. Entre os entremets, destacam-se o Baileys e Chocolate (R$ 275), com mousse de licor irlandês e cremoso de chocolate meio amargo, e o Coco e Ameixa (R$ 185), que traz camadas de bavaroise de coco e mousse de ameixa com acabamento delicado. Para quem prefere notas mais frescas, a Cheesecake de Manga e Maracujá (R$ 150) oferece equilíbrio entre doçura e acidez.
Ao todo, são mais de 20 opções disponíveis, pensadas pela chef Juliana Demário, para atender diferentes perfis e momentos à mesa.
Mais do que sobremesas, são criações feitas para surpreender e emocionar, porque cada detalhe importa quando o objetivo é celebrar quem sempre esteve presente. Para este Dia das Mães, a proposta é simples: escolher com calma, encomendar com antecedência e transformar o final da refeição em um momento que fica na memória.
Serviço
Sotile Pasticceria
Endereço: Rua Barão dos Campos Gerais, 548 – Juvevê
Funcionamento: de terça à sexta, das 11h às 19h; sábados e domingos, das 10h às 19h
Instagram: @sotilepasticceria
