Se tem uma cidade que sempre me faz voltar com a agenda cheia de novidades, essa cidade é São Paulo. Costumo ir pelo menos três vezes por ano para pesquisar tendências, conhecer novos endereços e, claro, provar muitos doces. E embora eu visite dezenas de lugares a cada viagem, alguns acabam entrando para uma lista muito especial: aquela dos lugares que recomendo de olhos fechados.
Por isso, resolvi criar este post com o meu roteiro de docerias favoritas em São Paulo. A ideia é simples: reunir os melhores lugares que conheci até hoje e ir atualizando esta lista sempre que encontrar novos endereços que realmente mereçam entrar nela.
ARA Restaurante de Sobremesas (Pinheiros)
📍 Endereço: R. Simão Álvares, 421 – Pinheiros
Se eu tivesse que escolher apenas uma experiência doce para recomendar em São Paulo, provavelmente seria o ARA. Afinal, não estamos falando de uma confeitaria tradicional, mas do único restaurante de sobremesas do Brasil. O menu é sazonal e costuma mudar a cada trimestre, o que faz com que cada visita seja diferente da anterior. O chef Rodrigo Ribeiro criou uma proposta única, em que as sobremesas assumem o protagonismo absoluto da refeição. É um lugar para ir sem pressa e se permitir ser surpreendido.
Leia mais: Conheça o ARA: restaurante de sobremesas em SP, no bairro Pinheiros.
Mil Mil Folhas (Pinheiros)
📍 Endereço: Rua Doutor Virgílio de Carvalho Pinto, 185 – Pinheiros
Poucas coisas me fazem feliz como uma boa massa folhada, e o Mil Mil Folhas é um dos lugares que melhor executam essa arte em São Paulo. A vitrine costuma reunir versões criativas e extremamente bem executadas, com camadas delicadas, recheios equilibrados e muita técnica. É parada obrigatória para quem aprecia confeitaria francesa.
Fabrique Pães (Higienópolis)
📍 Endereço: R. Itacolomi, 612 – Higienópolis
Sempre que consigo encaixar um café da manhã ou um lanche da tarde em São Paulo, a Fabrique entra no radar. A unidade de Higienópolis é a que mais frequento. O ambiente é acolhedor, o aroma de manteiga toma conta do salão e os croissants fazem jus à fama. A padaria já recebeu diversos reconhecimentos e não é difícil entender o motivo. Só deixo um aviso: evite chegar com muita fome. O cheirinho dos pães saindo do forno enquanto você espera é quase uma tortura.
Dengo – Loja Conceito (Pinheiros)
📍 Endereço: Av. Brig. Faria Lima, 196 – Pinheiros
Muito além dos chocolates, a loja conceito da Dengo se tornou um dos meus lugares favoritos em Pinheiros. O espaço reúne cafeteria, restaurante, loja e experiências ligadas ao universo do cacau brasileiro. Sempre que levo alguém pela primeira vez, a reação costuma ser a mesma: encantamento. Vale a visita tanto pelos doces quanto pelo ambiente.
Leia mais: Conhecendo a loja conceito da Dengo Chocolates.
Vivianne Wakuda Pâtisserie (Pinheiros)
📍 Endereço: R. Joaquim Antunes, 1093 – Pinheiros
Se você gosta de confeitaria refinada, precisa conhecer o trabalho da Vivianne Wakuda. Seus choux, bombons e criações inspiradas na confeitaria japonesa conquistaram São Paulo. Nos últimos anos, ela acumulou importantes reconhecimentos, incluindo os títulos de Melhor Confeiteira e Melhor Confeitaria pela Veja São Paulo e também premiações da Prazeres da Mesa.
Tudo ali transmite delicadeza, técnica e equilíbrio.
Mica Chocolates
📍 Endereço: R. Artur de Azevedo, 1199 – Pinheiros
A Mica é um daqueles lugares que ampliam nossa biblioteca sensorial. Além das barras e sabores fixos, a marca costuma lançar coleções sazonais de bombons com ingredientes inesperados, combinações autorais e referências brasileiras. É um ótimo lugar para quem gosta de descobrir novos sabores.
Tem Umâmi
📍 Endereço: Edifício Copan – Av. Ipiranga, 200 – Centro Histórico de São Paulo
Muita gente conhece a Umâmi pelos sorvetes com sabores sazonais e pelos panetones vendidos durante o ano inteiro. Eu também gosto de tudo isso, mas confesso que sempre volto por outro motivo: o cannelé de cacau com cupuaçu. É uma daquelas sobremesas que permanecem na memória muito tempo depois da última mordida.
Inclusive já falei sobre ele aqui na minha coluna ‘O Mundo Doce’, do Bom Gourmet: Cannelé Francês: o doce que intriga e conquista.
Chocolatria
📍 Endereço: R. Rita Joana de Sousa, 38 – Brooklin Novo
Toda vez que desembarco em Congonhas e tenho tempo, a Chocolatria costuma ser uma das primeiras paradas. Embora exista uma unidade na Vila Mariana, minha favorita continua sendo a do Brooklin. O foco aqui é o famoso Bolo Trovão, criado por eles, além dos choux de diversos sabores. Sempre acabo escolhendo o de maracujá. E claro, como o nome já sugere, o chocolate aparece em várias formas. Se for a sua primeira visita, recomendo experimentar a cerejinha.
Leia mais: SÃO PAULO – DOCERIA PERTINHO DO AEROPORTO DE CONGONHAS – Curitidoce
Amay Doces
📍 Endereço: R. Cubatão, 305 – Paraíso
A Amay é a prova de que confeitaria sem glúten pode ser extraordinária. Muitas opções também são sem lactose ou veganas, mas o mais impressionante é que nada parece uma adaptação. Os doces têm sabor, textura e acabamento impecáveis. Não por acaso, a confeitaria acumula importantes reconhecimentos gastronômicos em São Paulo e se tornou referência para quem possui restrições alimentares.
Kazu Cake (Liberdade)
📍 Endereço: R. Thomaz Gonzaga, 84/90 – 1º andar – Liberdade
A Liberdade está cheia de cafeterias e docerias disputadas, mas o Kazu Cake continua sendo um dos meus favoritos. Localizado no primeiro andar do restaurante, costuma oferecer uma vitrine repleta de doces japoneses e contemporâneos. Quando você dá sorte de chegar cedo e encontrar tudo disponível, a experiência fica ainda melhor. Eles vão repondo a vitrine ao longo do dia.
Boulangerie do Grand
📍 Endereço: R. Sena Madureira, 1355 – Bloco 1 – Vila Mariana
Escondida dentro do hotel Grand Mercure Ibirapuera, a Boulangerie do Grand é um daqueles lugares que muita gente passa sem perceber. Foi lá que provei um dos mil-folhas mais famosos da cidade. Montados na hora, eles chegam à mesa com uma crocância impressionante. Entre os sabores que experimentei, o tradicional continua sendo meu favorito, seguido pelas versões de maçã e gianduia. Já foi eleito o melhor mil-folhas de São Paulo pelo jornal The New York Times.
Meu mapa doce de São Paulo continua crescendo
São Paulo é uma cidade praticamente infinita quando o assunto é gastronomia. Em cada viagem descubro novos endereços, revisito antigos favoritos e encontro lugares que merecem entrar nesta lista. Por isso, considere este post uma seleção viva dos melhores doces de São Paulo na minha opinião.
E como costumo visitar a cidade várias vezes por ano, este roteiro continuará sendo atualizado sempre que eu encontrar lugares que realmente mereçam entrar na lista.
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