Confeitaria curitibana aposta no contraste entre chiffon de cacau black e creme aerado para apresentar sua versão da tendência que conquistou as redes sociais
Depois do morango do amor e de outras criações que ganharam popularidade nas redes sociais, chegou a vez do Bolo Nuvem, também conhecido como Fluffy Cake, conquistar espaço nas vitrines das confeitarias. A novidade chama atenção principalmente pela cobertura branca, extremamente aerada, que lembra uma nuvem e derrete na boca. Em Curitiba, a Chiffon Café também entrou na tendência, mas com uma particularidade: a leveza que dá nome ao doce já faz parte da identidade da confeitaria há 15 anos.
Especializada em bolos chiffon desde 2011, a casa tem como protagonista uma massa conhecida pela textura delicada, macia e aerada, frequentemente comparada a uma nuvem. A receita, que deu origem ao nome da marca, foi trazida pela fundadora Yumi de sua vivência no Japão e continua sendo a base de diferentes criações da confeitaria. Por isso, a chegada do Bolo Nuvem ao cardápio representa um encontro entre uma tendência recente e uma característica que acompanha a Chiffon desde sua inauguração.
Na versão da Chiffon Café, a novidade combina a tradicional massa chiffon de cacau black, de sabor mais intenso, com uma generosa camada de creme nuvem. Preparada com leite condensado, leite em pó, creme de leite e outros ingredientes da receita da casa, a cobertura não vai ao fogo e é batida até ganhar volume e uma consistência leve e espumosa. O resultado é um contraste entre as notas marcantes do cacau e a doçura delicada do creme, com duas texturas que se complementam. A fatia custa R$ 22,50.
Embora a combinação com cacau black seja a versão apresentada pela confeitaria, os clientes também podem escolher outros sabores de massa chiffon para acompanhar o creme nuvem. Outra opção é o Bolo Nuvem no Pote, pensado para quem prefere levar a sobremesa para casa. A novidade chega em um momento de renovação da marca, que completou 15 anos em outubro e passou de Chiffon Cake a Chiffon Café, ampliando o cardápio com novas opções de café da manhã, pães, doces e preparações inspiradas na vivência japonesa de sua fundadora, sem deixar de lado o bolo que deu origem à sua história.
Serviço — Chiffon Café
Endereço: Rua Jaime Balão, 130 – Hugo Lange
Horário: 10h às 20h
Site: chiffoncakecuritiba.com.br
