Com a chegada dos dias mais quentes, a Crema Lab, referência em gelato artesanal com técnica italiana e alma brasileira, apresenta os sabores que marcam sua temporada de verão. As vitrines ganham novas cores e texturas com sorbets, frappès, sobremesas e bebidas que traduzem o calor em forma de frescor e inovação.
Entre os destaques está o retorno de um queridinho do público: o sorbet de Uva Terci. Produzido com uvas frescas da região do norte do Paraná e do Rio Grande do Sul, colhidas durante sua curta safra, o sabor é um dos exemplos do compromisso da marca com a sazonalidade e o trabalho artesanal. O processo é delicado e começa com a fervura das frutas, seguida do despolpamento manual e da extração do suco e da polpa. Após a produção, o sorbet ainda passa por um descanso natural: no primeiro dia, exibe um tom rosa intenso; no dia seguinte, revela seu característico roxo profundo. O resultado é um sorbet fresco, direto, feito 100% de fruta. Um clássico da casa que retorna em edições limitadas.
Outro sabor que reforça a brasilidade da Crema é o Bombom Caribe, um sorbet inspirado no famoso bombom de banana com chocolate. A receita reúne cacau de origem, banana fresca e flocos de chocolate em uma composição sem lactose e sem açúcar refinado. A cremosidade surpreende pela leveza e pela forma como o chocolate se apresenta com personalidade, sem pesar. A base é adoçada naturalmente com frutose e trealose, mantendo o equilíbrio sem comprometer o sabor.
Na vitrine de verão, também há espaço para os clássicos revisitados — e a Banana Split da Crema Lab é um exemplo de como a tradição pode ganhar novos contornos. Com uma abordagem autoral, a sobremesa leva banana fresca, uma bola de gelato de baunilha e outra do Cioccolatudo, cobertas por uma calda de morango com frutas vermelhas que equilibra acidez e dulçor. A farofa crocante artesanal de castanha-de-caju adiciona textura, o chantilly cremoso recebe uma chuva de pistaches e, para finalizar, a cereja do bolo é substituída pela amarena da casa. Uma sobremesa colorida, vibrante, repleta de texturas e que resgata memórias afetivas com um toque de exagero feliz.
Com o calor também chegam os pedidos por bebidas mais leves e versáteis. Os frappès artesanais da Crema Lab são feitos a partir dos próprios gelatos e sorbets da casa, oferecendo uma alternativa cremosa e refrescante para qualquer momento do dia. Entre os sabores prontos, destacam-se o Stracciatella Frappè e o Rosso Frappè — este último uma combinação de morango e framboesa com toque de canela, agora também na versão sem açúcar. Os frappès podem ser personalizados com leite integral, vegetal ou sem lactose e são servidos em embalagens to go, perfeitas para acompanhar o ritmo dos dias quentes.
Na proposta mais recente, a Crema se uniu à especialista em chás Ana Carolina Delai, da Catherine Fine Teas, para criar um soft drink sazonal. A bebida combina a infusão de chá Compota de Frutas com o sorbet Rosso Frapone, resultando em uma bebida leve, vibrante e naturalmente doce — ideal para tardes ensolaradas. A criação é mais um exemplo da abordagem criativa da marca, que aposta em colaborações como forma de expandir possibilidades e estimular novos paladares.
Completam a seleção de verão da vitrine quatro sabores livres de lactose e sem açúcar refinado: Uva Terci, Manhã Viva (manga, laranja, cenoura, leite de coco, cúrcuma, canela e gengibre), Bombom Caribe e Rosso Frapone. Todos seguem a filosofia purista da casa e são adoçados com frutose e trealose, priorizando o sabor natural dos ingredientes e a leveza esperada para a estação.
Mais do que uma gelateria, a Crema Lab se posiciona como um espaço de experiências, onde técnica, afeto e respeito ao tempo se encontram. O verão, por aqui, é convite à pausa, com textura, cor e frescor servidos em cada colherada.
SERVIÇO
Crema Lab – Unidade Batel
Rua Deputado Antônio Baby, 18 – Batel – Curitiba – PR
Segunda a domingo, das 11h às 21h
Crema Lab – ParkShoppingBarigüi (Piso L3)
Segunda a sábado, das 10h às 22h | Domingo, das 12h às 20h
Instagram: @cremalabgelato | @harlengelato
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