No próximo domingo, dia 16 de outubro, comemora-se o Dia Mundial do Pão. A data foi instituída pela International Union of Bakers-Confectioners (UIB), no ano 2000, com o objetivo de homenagear o alimento, que é um dos mais antigos e populares do mundo. Para comemorar a data, o Tour Curitidoce terá duas edições diferentes de roteiros Curitipão. O...
O Dia da Criança comemorado no próximo 12 de outubro terá uma semana inteira de promoção especial na Mercatu Juvevê, a mais tradicional pizzaria da região em Curitiba. Entre os dias 10 e 16 de outubro, os pais que pedirem para os filhos a pizza brotinho de sabor duplo criada especialmente para a data, vão levar uma lata...
Quando a gente fala em cannoli, já sabemos que estamos falando de sobremesa italiana. Mas você sabe a diferença entre cannolo e cannoli? Sabe como surgiu essa sobremesa e como ela é feita? Aqui em Curitiba temos o chef Fabiano Marcolini, conhecido como Rei dos Cannoli. E claro que eu fui atrás dele para esclarecer as principais dúvidas...
O almoço do Dia dos Pais já em endereço certo, onde você e seu pai vão desfrutar do melhor da culinária rural com direito a uma suculenta costela fogo de chão. E o melhor: pertinho de Curitiba. Mauro Ivankio com a costela já pronta para servir A Querência Ivankio fica na área rural de São José dos Pinhais,...
Você sabe por quê a contaminação cruzada pode ser perigosa para quem tem doença celíaca ou alergia? E como acontece a contaminação cruzada por glúten? Ou ainda, por quanto tempo o glúten fica no ar? Essas dúvidas são frequentes no público geral, mas quem trabalha com alimentos precisa saber todas essas respostas e muito mais. Pois, um alimento...
Torrones, gomas, esfirras e o universo da gastronomia árabe vocês encontram em dois endereços de Curitiba! A Tenda Árabe já está há 15 anos no Mercado Municipal de Curitiba e é o lugar certo para quem procura guloseimas das arábias. Doces, pães, salgados, chás, cafés, farinhas... tudo o que você imaginar de produtos árabes, certamente vai encontrar na...
Se você ama croissant, já salva esse post, porque ele é um GUIA DOS 5 CROISSANTS QUE VOCÊ TEM QUE COMER EM CURITIBA. São lugares onde você encontra croissant macios por dentro, com casquinha crocante e alvéolos perfeitos. Ah! Não é um ranking. Ele está em ordem alfabética. Bonin Bakery - @boninbakery O croissant: de massa leve como...
Já que estamos em casa, que tal uma lista de filmes (e séries) legais para assistir? Vários deles estão no Youtube e são dublados. AMOR, ROMANCE E CHOCOLATE Esse é um dos meus preferidos! Assisti há pouco tempo e desde então já decidi que preciso conhecer Bruges. A mocinha termina o namoro e decide ir sozinha para a...
Todo começo de ano é marcado pela busca por novidades. E, para inovar na área de alimentos e bebidas, é necessário pensar em aromas e sabores que possam incrementar os produtos de mercado. A Takasago – uma das cinco maiores empresas de aromas e fragrâncias do mundo, com operação em 26 países – participa anualmente de várias feiras...
https://youtu.be/f4_B4GKhK5E Curitiba tem uma confeitaria nas alturas, com doces que remetem aos elementos da cidade! A Confeitaria inaugurou oficialmente há cerca de dois meses, dentro do restaurante Terrazza 40, na Praça da Ucrânia. Eu mostrei, logo que ela começou a funcionar, como era uma das tortas do cardápio. CLIQUE AQUI PARA LER! E ontem fui convidada para conhecer...
Sou formiga, apaixonada por doces desde criança. Uma das minhas paixões é conhecer confeitarias e novos doces, seja em Curitiba ou em qualquer lugar do mundo.
O tour Curitidoce surgiu em 2014 e desde então, todos os sábados eu levo um grupo para passar a tarde conhecendo o lado doce de Curitiba.
E durante a semana, eu continuo pesquisando as melhores confeitarias e doces da cidade para contar aqui pra vocês. Deliciem-se com os posts!
Sou Ledinara Batista, jornalista, fundadora do Curitidoce e apaixonada por confeitaria. Desde 2014, conecto pessoas, histórias e sabores através de curadoria de experiências doces, produção de conteúdo e projetos que valorizam o universo da confeitaria artesanal. Acredito que doces não são apenas sobremesas — são memórias afetivas, cultura e arte viva.
