O Devil's Food Cake é um clássico da confeitaria americana, conhecido por sua textura incrivelmente macia e seu sabor intenso de chocolate. A receita, que surgiu no início do século XX, leva ingredientes simples, mas em proporções generosas, resultando em um bolo denso e úmido, com uma cor escura e rica. Tradicionalmente coberto com uma camada generosa de...
Na cozinha brasileira, poucas coisas trazem tanto carinho e nostalgia quanto o aroma de um bolo de milho caipira saindo do forno. Esta receita, trazida pela talentosa Chef Karyne Iancóski, combina a simplicidade dos ingredientes com a riqueza dos sabores tradicionais. Siga o passo a passo e sinta o clima de Festa Junina em cada fatia, especialmente quando...
A renomada Chef Confeiteira e Professora Karyne Iancóski, com mais de 23 anos de experiência na área, oferece duas oportunidades imperdíveis para os entusiastas da confeitaria em junho. Com uma trajetória marcada por passagens em instituições internacionais e atuação em hotéis e grupos gastronômicos de prestígio, Karyne promete compartilhar seus conhecimentos em dois cursos especiais. Doces Franceses de...
Os primeiros relatos sobre o cookie são do século XVII, mas quem criou a receita que conhecemos hoje foi a americana Ruth Wakefield, em 1930. De acordo com a chef confeiteira Karyne Iancoski, o preparo é fácil, mas requer alguns cuidados para que eles saiam perfeitos do forno. “O cookie é um biscoito muito versátil, pois vai bem...
Brigadeiro de caramelo salgado é um dos meus sabores preferidos. Demorei para ter coragem de fazer ele em casa. Explico: tinha medo do caramelo hehehe. Mas depois que comecei, o difícil foi querer parar. Dá vontade de fazer toda semana. E quando você faz um 'dois amores' com o de chocolate meio amargo então, MEU DEUS! fica maravilhoso!...
Uma receita especial de sobremesa feita com chocolates Dengo. Ideal para receber a família e amigos em casa. Essa é uma receita da chef Luciana Lobo, chocolatier da Dengo. Ingredientes: 2 barras 80 g de chocolate Dengo 65% cacau 2 pacotes de Quebra-Quebra 200g ou 1 ovo de Páscoa Dengo (sabor à sua escolha) 8 ovos grandes 8...
Uma receita perfeita para o domingão. Leva poucos ingredientes, é fácil de fazer e fica uma delicia! A chef Karyne Iancóski (@auladeconfeitaria) compartilhou uma de suas receitas de sucesso, para que você possa preparar essa delícia na sua casa. Ingredientes: 1 lata de leite condensado 4 ovos 4 gemas 120 ml de leite 250 g de chocolate branco derretido...
Um bolo saudável pode ter açúcar; o funcional, normalmente evita. No terapêutico, podemos usar mel, melado de cana, néctar de coco ou, ainda, o açúcar mascavo. O importante, segundo a nutricionista e pesquisadora Aline Quissak, é saber combinar os ingredientes para que eles tenham um efeito medicinal no nosso corpo, aliando o prazer de comer à saúde. BOLO...
Brownie sozinho já é uma delícia. Agora imagine uma torta brownie... incrível, né?! A chef Karyne Iancóski (@auladeconfeitaria) compartilhou uma de suas receitas de sucesso, para que você possa preparar essa delícia na sua casa. Foto: Guto Souza Ingredientes: Base de brownie 100g de manteiga sem sal100g de chocolate meio amargo (cortado em cubos pequenos)85g de ovos (aproximadamente...
Essa é a minha receita atual de brigadeiro. Coloquei minhas considerações ao lado das instruções. Ingredientes: 1 lata de leite condensado (395g) 100g de chocolate (acima de 50% cacau ou meio amargo) 1 colher (sopa) de manteiga sem sal Chocolate granulado para decorar * Você pode substituir o chocolate por 1 e 1/2 colher (sopa) de cacau em...
Sou formiga, apaixonada por doces desde criança. Uma das minhas paixões é conhecer confeitarias e novos doces, seja em Curitiba ou em qualquer lugar do mundo.
O tour Curitidoce surgiu em 2014 e desde então, todos os sábados eu levo um grupo para passar a tarde conhecendo o lado doce de Curitiba.
E durante a semana, eu continuo pesquisando as melhores confeitarias e doces da cidade para contar aqui pra vocês. Deliciem-se com os posts!
Sou formiga, apaixonada por doces desde criança. Uma das minhas paixões é conhecer confeitarias e novos doces, seja em Curitiba ou em qualquer lugar do mundo.
O tour Curitidoce surgiu em 2014 e desde então, todos os sábados eu levo um grupo para passar a tarde conhecendo o lado doce de Curitiba.
E durante a semana, eu continuo pesquisando as melhores confeitarias e doces da cidade para contar aqui pra vocês. Deliciem-se com os posts!
