Conheça a origem da Ambar Chocolate, uma pequena chocolateria de Belo Horizonte, que juntou os talentos da chocolatier Renata Penido com a chocolat maker Helena Avelar e juntas com a também sócia Izabela Garcia, criaram uma renomada chocolateria em Minas Gerais.
O nome Ambar vem de AM de amêndoas de cacau e BAR de barras de chocolate.
Além de ser sócia na chocolateria, Renata também dá cursos de chocolataria por todo o país.
Na Ambar Chocolate se trabalha com chocolates bean-to-bar.
Durante a minha passagem por Belo Horizonte, conversei com Renata e Helena sobre o surgimento da marca e o processo que elas desenvolvem para trazer pequenas joias comestíveis para a vitrine.
Quer saber mais sobre esse método de fazer chocolates? confira na entrevista.
Endereço:
Ambar Chocolate
R. Bernardo Guimarães, 229 – Funcionários, Belo Horizonte – MG
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