Curitiba ganhou um novo endereço para quem gosta de descobrir cafés com personalidade e, claro, boas opções de doces. Instalado no Champagnat, o Emma Café Bistrot reúne gastronomia, design e uma atmosfera intimista em um espaço criado para acompanhar diferentes momentos do dia.
O projeto nasceu de um sonho da empresária Raphaela Zambon, que reuniu referências construídas durante mais de 15 anos de atuação nas áreas de gastronomia, eventos, moda, arquitetura e marketing. Filha de Michel Zambon, nome conhecido na cena do entretenimento curitibano, ela define o novo café-bistrot como um lugar com “borogodó”.
A palavra, que orientou toda a criação do Emma, representa aquela combinação difícil de explicar, mas fácil de sentir: autenticidade, personalidade e uma pitada de ousadia. É a sensação de entrar pela primeira vez e, ainda assim, sentir que aquele lugar poderia fazer parte da sua rotina.
O ambiente tem projeto assinado pela arquiteta Paloma Bresolin e mobiliário desenvolvido pela Nobbe Store. A proposta é oferecer um espaço acolhedor para almoçar, encontrar amigos, tomar um café ou reservar um tempo para provar algo doce.
Bolos, cinnamon roll e tartes estão no cardápio
A experiência gastronômica leva a assinatura do chef Rafael Gonçalves, que criou um menu servido do almoço ao jantar. Para quem, como o Curitidoce, sempre começa a leitura do cardápio pela sobremesa, a seleção reúne desde receitas mais afetivas até combinações menos óbvias.
Entre os destaques estão o cinnamon roll e os bolos, que podem variar ao longo dos dias. Uma das criações que mais chama a atenção é o Bolo de Brigadeiro de Gorgonzola com Frutas Vermelhas, combinação que equilibra o perfil marcante do queijo com a acidez das frutas.
O cardápio também apresenta o Bolo Dois Amores com Caramelo Salgado, além do Bolo do Dia, escolha que permite à casa trazer novos sabores para a vitrine.
Outra opção é a Tarte de Laranja, feita com uma base de amêndoas recheada com creme assado de laranja, tangerina e cardamomo. A finalização leva uma camada delicada de ganache de chocolate branco e pétalas de calêndula.
Para uma pausa mais leve, o Yogurt Bloom combina iogurte natural artesanal, granola de castanhas tostadas, frutas frescas e mel de florada. Há ainda um bowl preparado com frutas da estação.
Quem prefere pequenas porções encontra uma seleção de minis, com Bolo do Dia, dupla de brigadeiros e bolo gelado de coco. É uma boa possibilidade para acompanhar o café ou dividir diferentes sabores à mesa.
Café-bistrot funciona do almoço ao jantar
Além dos doces, o Emma Café Bistrot oferece pratos para diferentes horários. Entre as opções estão Eggs Benedict, Avocado Garden, Risoto Rosa e Fileto Emma, servido com rigatoni gratinado. A carta de bebidas foi desenvolvida por Ramon Dallabona e inclui cafés e outras criações pensadas para acompanhar o menu.
Com funcionamento de quarta-feira a sábado, das 12h às 23h, o novo café no Champagnat chega como uma opção para quem procura sobremesas autorais, ambiente acolhedor e um endereço com identidade própria em Curitiba.
Emma Café Bistrot
Rua Marechal José Bernardino Bormann, 1212, Champagnat, Curitiba (PR)
De quarta-feira a sábado, das 12h às 23h
Instagram: @emma.cafebistrot
