O Pudim dos deuses existe e você pode encontrá-lo em alguns endereços de Curitiba. Aquele pudim lisinho, sem furinhos, com sabor de leite condensado caramelizado, perfeito... ele existe! E duas docerias em Curitiba oferecem em tamanho família e individual, que é ideal para aquela vontade repentina no meio da semana. Vou te contar onde encontrar! A história conta...
Um conteúdo de milhões! Consegui trazer o chef especialista em brigadeiro para dar dicas preciosas. Se você trabalha com confeitaria e já tem a sua receita de brigadeiro, certamente vai poder aproveitar as dicas do chef Leandro Schane Blazkowski, especialista no doce e criador das receitas d' O Famoso Brigadeiro. E mesmo quem faz brigadeiro apenas por hobby,...
Estamos no segundo semestre, mas o ano ainda não acabou! Tem pelo menos 14 datas temáticas para trabalhar ainda em 2022 e elas vão muito além do Natal. Se você quer saber quais são essas datas e algumas sugestões de como pode trabalhar elas e aumentar ainda mais as suas vendas, assista esse conteúdo especial. https://youtu.be/23vawE1xLjw E para...
Sabe quando você vê um bolo ou doce com cobertura lisinha, brilhante, aquele liso impecável? O nome dessa cobertura é Glaçagem. É uma técnica de finalização na confeitaria. A Juliana Demário é chef de confeitaria da Sotile Pasticceria, em Curitiba. Ela aplica bastante a técnica da glaçagem em seus doces, em seus entremets. Então, se você tem curiosidade...
Bolo de Rolo e Rocambole NÃO são a mesma coisa! Apesar do fato de que ambos são bolos em formato cilíndrico, eles têm algumas diferenças, como por exemplo, a estrutura da massa, o tempo de armazenamento e os sabores, entre outras coisas. Pedi para a chef Karyne Iancóski, (@auladeconfeitaria) explicar detalhadamente a diferença entre os dois tipos de bolos....
Você sabe o que é uma Slice Cake? Uma das últimas tendências da confeitaria, a Slice Cake consiste em vender bolos por fatias de uma forma mais elaborada. São, geralmente bolos mais sofisticados, bem recheados, como os de casamento ou de aniversário. É uma excelente alternativa para quando o cliente não quer comprar um bolo inteiro, mas quer...
Um novo ano começa cheio de possibilidades para quem trabalha com confeitaria. São muitas datas comemorativas ao longo desses 12 meses e algumas delas são propícias para serem trabalhadas com divulgação, lançamentos e promoções. JANEIRO 27 – DIA DO BOLO DE CHOCOLATE 30 – DIA MUNDIAL DO CROISSANT FEVEREIRO 05 – DIA MUNDIAL DA NUTELLA 14 – VALENTINES...
Uma GUIRLANDA DE NATAL como você nunca provou igual. Isso mesmo, essas são de comer! A Dona Ragnel (@donaragnel) tem Guirlandas feitas com pão artesanal trançado e recheado, em dois sabores que vão agradar a gregos e troianos. A Guirlanda de Chocolate é recheada com ganache de chocolate, tem casquinha se laranja em calda feito por eles, mel...
O Dia das Mães está chegando e eu te trago uma sugestão incrível para surpreender e deixar esse dia mais especial. A Di Mari Doceria Artesanal arrasou na Páscoa e para o Dia das Mães também preparou opções de cestas irresistíveis. Hoje, mostro para vocês a Cesta Doce Amor. Ela reúne tudo o que a gente ama: 1...
Um novo ano começa cheio de possibilidades para quem trabalha com confeitaria. São muitas datas comemorativas ao longo desses 12 meses e algumas delas são propícias para serem trabalhadas com divulgação, lançamentos e promoções. Listei as 30 principais: 26/01 - Dia da Gula: que tal criar um combo de delícias apetitosas com preços especiais? 27/01 - Dia do...
Sou formiga, apaixonada por doces desde criança. Uma das minhas paixões é conhecer confeitarias e novos doces, seja em Curitiba ou em qualquer lugar do mundo.
O tour Curitidoce surgiu em 2014 e desde então, todos os sábados eu levo um grupo para passar a tarde conhecendo o lado doce de Curitiba.
E durante a semana, eu continuo pesquisando as melhores confeitarias e doces da cidade para contar aqui pra vocês. Deliciem-se com os posts!
Sou formiga, apaixonada por doces desde criança. Uma das minhas paixões é conhecer confeitarias e novos doces, seja em Curitiba ou em qualquer lugar do mundo.
O tour Curitidoce surgiu em 2014 e desde então, todos os sábados eu levo um grupo para passar a tarde conhecendo o lado doce de Curitiba.
E durante a semana, eu continuo pesquisando as melhores confeitarias e doces da cidade para contar aqui pra vocês. Deliciem-se com os posts!
