A renomada Chef Confeiteira e Professora Karyne Iancóski, com mais de 23 anos de experiência na área, oferece duas oportunidades imperdíveis para os entusiastas da confeitaria em junho. Com uma trajetória marcada por passagens em instituições internacionais e atuação em hotéis e grupos gastronômicos de prestígio, Karyne promete compartilhar seus conhecimentos em dois cursos especiais. Doces Franceses de...
A Confeitaria Délices de Sucre, localizada no bairro Juvevê, acaba de recebeu o Prêmio Top View de Gastronomia, consolidando-se como o melhor destino para os amantes de doces na cidade. A conquista foi marcada por uma expressiva vitória, obtendo 66,5% dos votos, demonstrando o reconhecimento e apreço do público pela excelência de seus produtos. O diferencial da Délices...
Setembro chegou trazendo uma doce temporada na Barion. A marca que é referência em chocolates e biscoitos há mais de seis décadas, preparou um mês repleto de ações e eventos especiais, voltados especialmente para confeiteiros que utilizam sua linha food service. E pretende, ao final de setembro, revelar um novo talento da confeitaria através do concurso Soul Doce....
O icônico Hard Rock Café recebe na terça feira dia 29 de agosto de 2023 o Confeita Curitiba, um evento presencial com os maiores nomes do mercado de confeitaria e empreendedorismo. As palestras irão ocorrer das 08:00 às 18:00 com intervalos para almoço e visitação aos expositores. O mercado da confeitaria e gastronomia já estavam em ascensão, porém...
Metade do ano já passou, mas ainda tem bastante oportunidades de trabalhar a sua confeitaria em datas temáticas antes do Natal. Algumas são mais conhecidas e outras, menos conhecidas, podem ser boas oportunidades de alavancar o seu negócio. Principalmente, se a sua empresa é na área da confeitaria. Fique atento às possibilidades e deixe sua criatividade trabalhar em...
Confeiteiros amadores do Paraná terão a oportunidade de participar da Tiramisù World Cup, campeonato internacional que acontece anualmente, em Treviso, na Itália. O concurso acontece neste final de semana, no sábado, dia 03 de agosto, na capital paranaense. As cidades de Curitiba, São Paulo e Joinville são as únicas do país que irão sediar a Pré-seleção Brasil, quando os...
O Pudim dos deuses existe e você pode encontrá-lo em alguns endereços de Curitiba. Aquele pudim lisinho, sem furinhos, com sabor de leite condensado caramelizado, perfeito... ele existe! E duas docerias em Curitiba oferecem em tamanho família e individual, que é ideal para aquela vontade repentina no meio da semana. Vou te contar onde encontrar! A história conta...
Um conteúdo de milhões! Consegui trazer o chef especialista em brigadeiro para dar dicas preciosas. Se você trabalha com confeitaria e já tem a sua receita de brigadeiro, certamente vai poder aproveitar as dicas do chef Leandro Schane Blazkowski, especialista no doce e criador das receitas d' O Famoso Brigadeiro. E mesmo quem faz brigadeiro apenas por hobby,...
Estamos no segundo semestre, mas o ano ainda não acabou! Tem pelo menos 14 datas temáticas para trabalhar ainda em 2022 e elas vão muito além do Natal. Se você quer saber quais são essas datas e algumas sugestões de como pode trabalhar elas e aumentar ainda mais as suas vendas, assista esse conteúdo especial. https://youtu.be/23vawE1xLjw E para...
Sabe quando você vê um bolo ou doce com cobertura lisinha, brilhante, aquele liso impecável? O nome dessa cobertura é Glaçagem. É uma técnica de finalização na confeitaria. A Juliana Demário é chef de confeitaria da Sotile Pasticceria, em Curitiba. Ela aplica bastante a técnica da glaçagem em seus doces, em seus entremets. Então, se você tem curiosidade...
Sou formiga, apaixonada por doces desde criança. Uma das minhas paixões é conhecer confeitarias e novos doces, seja em Curitiba ou em qualquer lugar do mundo.
O tour Curitidoce surgiu em 2014 e desde então, todos os sábados eu levo um grupo para passar a tarde conhecendo o lado doce de Curitiba.
E durante a semana, eu continuo pesquisando as melhores confeitarias e doces da cidade para contar aqui pra vocês. Deliciem-se com os posts!
Sou Ledinara Batista, jornalista, fundadora do Curitidoce e apaixonada por confeitaria. Desde 2014, conecto pessoas, histórias e sabores através de curadoria de experiências doces, produção de conteúdo e projetos que valorizam o universo da confeitaria artesanal. Acredito que doces não são apenas sobremesas — são memórias afetivas, cultura e arte viva.
