Setembro foi um mês verdadeiramente doce para a Barion, com uma série de eventos e atividades que celebraram a arte da confeitaria. O destaque absoluto foi a primeira edição do Concurso Soul Doce, uma competição que visava descobrir novos talentos no universo da confeitaria. Dentre as nove receitas concorrentes, o Mil Folhas de Quindim, uma criação da talentosa...
Metade do ano já passou, mas ainda tem bastante oportunidades de trabalhar a sua confeitaria em datas temáticas antes do Natal. Algumas são mais conhecidas e outras, menos conhecidas, podem ser boas oportunidades de alavancar o seu negócio. Principalmente, se a sua empresa é na área da confeitaria. Fique atento às possibilidades e deixe sua criatividade trabalhar em...
O Dia dos Pais está se aproximando, e nada melhor do que tornar essa data especial com uma refeição incrível e deliciosas sobremesas para mimar os papais. Para quem está em Curitiba, essa tarefa é fácil. Tem pelo menos quatro endereços que vão tornar esse dia memorável. CARMELLA PASTA DESIGN - Um almoço elegante em casa Quem deseja...
Esse é um tema que de tempos em tempos aparece em forma de treta nas redes sociais. E sempre rende bastante porque para o consumidor de conteúdos pode parecer mais do mesmo. Mas na realidade, assim como um prato bem executado, tem pequenas características que se sobressaem. Um crítico gastronômico é sempre um influenciador, mas um influenciador dificilmente...
Um dos sabores mais famosos do Paraná, a bala de banana é muito mais do que uma guloseima. É a lembrança das férias pelo litoral, da casa dos avós, de pegar a estrada e se deliciar com os pequenos quadradinhos açucarados, repletos da mais pura alegria. Produzida de maneira artesanal, valorizando a agricultura familiar e a história de...
O mochi é uma das comidas mais populares do Japão. Trata-se de um bolinho feito de arroz glutinoso transformado em pasta e depois moldado. Embora seja consumido durante o ano todo, é comido tradicionalmente em ocasiões especiais como no ano novo japonês, nos nascimentos e casamentos, além de contar com versões na típica comida de rua da terra do...
Um dos maiores eventos culturais da América Latina começa hoje, 27 de março, em Curitiba. O Festival de Curitiba traz grandes espetáculos e também um dos eventos mais aguardados para quem aprecia gastronomia: o Gastronomix. Nos dias 1º e 2 de abril acontece mais uma edição do Gastronomix, primeiro evento artístico e gastronômico ao ar livre do País...
Um delicioso almoço de domingo... contato com a natureza... interação com os animais... e um Playground gigante! Tudo isso está pertinho de Curitiba para você aproveitar e se divertir com a família. Cada vez mais, os passeios rurais conquistam fãs. E é sempre uma grata surpresa quando você percebe que o empreendimento se dedica em criar uma infraestrutura...
O chef se inspirou nas terras consideradas sagradas pelos incas, que a utilizavam para plantar seus alimentos.
Qual a diferença do chocolate comum para o chocolate forneável? Em que momentos se usa? A diferença entre chocolate e cobertura forneável? Essas são algumas das dúvidas de quem está começando a trabalhar com chocolate em produtos que vão ao forno. Conhecer bem o ingrediente que se está usando é essencial para quem está começando na confeitaria. E...
Sou formiga, apaixonada por doces desde criança. Uma das minhas paixões é conhecer confeitarias e novos doces, seja em Curitiba ou em qualquer lugar do mundo.
O tour Curitidoce surgiu em 2014 e desde então, todos os sábados eu levo um grupo para passar a tarde conhecendo o lado doce de Curitiba.
E durante a semana, eu continuo pesquisando as melhores confeitarias e doces da cidade para contar aqui pra vocês. Deliciem-se com os posts!
Sou Ledinara Batista, jornalista, fundadora do Curitidoce e apaixonada por confeitaria. Desde 2014, conecto pessoas, histórias e sabores através de curadoria de experiências doces, produção de conteúdo e projetos que valorizam o universo da confeitaria artesanal. Acredito que doces não são apenas sobremesas — são memórias afetivas, cultura e arte viva.
