A confeitaria curitibana vai brilhar em rede nacional! A nova temporada do MasterChef Confeitaria estreia no dia 9 de setembro, às 22h30, na Band, e terá dois representantes de Curitiba entre os 14 participantes selecionados. O reality, em sua segunda edição, reunirá alguns dos nomes mais criativos e técnicos da confeitaria brasileira, com provas que prometem desafiar até...
Você já ouviu falar no Cartoon Cake? Também conhecido como bolo 2D ou bolo em estilo desenho animado, essa tendência da confeitaria conquistou o coração de quem ama bolos criativos e cheios de personalidade. Com aparência que lembra ilustrações de quadrinhos, o Cartoon Cake é um verdadeiro espetáculo visual. Os contornos pretos bem marcados e as cores vibrantes...
Se você abriu o Instagram ou o TikTok nas últimas semanas, com certeza esbarrou em algum vídeo do Morango do Amor — aquele doce que combina morangos frescos, brigadeiro branco cremoso e uma casquinha crocante de caramelo vermelho. A aparência é linda, o sabor é viciante e, como era de se esperar, o fenômeno saiu das redes direto...
Como lucrar com morango do amor e não cair na armadilha do hype Nas últimas semanas, o morango do amor invadiu as redes sociais. Seja em vídeos virais, vitrines coloridas ou caixinhas feitas sob encomenda, o doce virou o centro das atenções na confeitaria. A estética vermelha brilhante, que remete às festas juninas, ganhou uma repaginada com brigadeiro...
Se você é um apreciador de chocolates de qualidade, deve conhecer o personagem fictício Willy Wonka, criado pelo autor Roald Dahl. Na obra, Wonka sempre foi um apaixonado por chocolate desde criança e ao alcançar a vida adulta, se torna o responsável por uma Fábrica de Chocolate que preza pela criatividade em suas receitas. Há apenas alguns minutos de...
Artigo foi escrito por Mariana Amábile, nutricionista especialista em consultoria para serviços de alimentação. Seu chocolate favorito pode não ser mais chocolate! Se você é fã de Sonho de Valsa, Ouro Branco e outros doces famosos, talvez já tenha reparado que algo mudou. Na embalagem desses produtos, a palavra "chocolate" foi substituída por "cobertura sabor chocolate". Mas o que...
Seria o Chocolate de Dubai a grande tendência da Páscoa 2025? Se tem um sabor que promete conquistar os chocólatras na Páscoa 2025, é o Chocolate de Dubai. Essa tendência surgiu a partir da popularidade de uma barra recheada que viralizou nas redes sociais, feita com uma mistura crocante de creme de pistache e kataifi. A exclusividade e...
Sim! Tem diferenças! É comum vermos bolos sendo chamados de tortas e ficarmos confusos. Foto: Liza Strapasson A chef Karyne Iancóski (@auladeconfeitaria) nos contou as três principais diferenças, na confeitaria clássica mundial, entre BOLO e TORTA. Confira: . . . . 1 – TÉCNICAS E INGREDIENTES Para fazer uma massa de torta quase sempre é usada uma gordura...
Você sabe o que é uma Slice Cake? Uma das últimas tendências da confeitaria, a Slice Cake consiste em vender bolos por fatias de uma forma mais elaborada. São, geralmente bolos mais sofisticados, bem recheados, como os de casamento ou de aniversário. É uma excelente alternativa para quando o cliente não quer comprar um bolo inteiro, mas quer...
O mundo dos chocolates está sempre se reinventando, e a mais recente sensação global vem diretamente dos Emirados Árabes: o chocolate de Dubai. Esse doce luxuoso e super recheado virou febre na Europa e nas redes sociais, especialmente no TikTok, conquistando paladares com sua combinação irresistível de ingredientes. Mas o que torna o chocolate de Dubai tão especial?...
Sou formiga, apaixonada por doces desde criança. Uma das minhas paixões é conhecer confeitarias e novos doces, seja em Curitiba ou em qualquer lugar do mundo.
O tour Curitidoce surgiu em 2014 e desde então, todos os sábados eu levo um grupo para passar a tarde conhecendo o lado doce de Curitiba.
E durante a semana, eu continuo pesquisando as melhores confeitarias e doces da cidade para contar aqui pra vocês. Deliciem-se com os posts!
Sou Ledinara Batista, jornalista, fundadora do Curitidoce e apaixonada por confeitaria. Desde 2014, conecto pessoas, histórias e sabores através de curadoria de experiências doces, produção de conteúdo e projetos que valorizam o universo da confeitaria artesanal. Acredito que doces não são apenas sobremesas — são memórias afetivas, cultura e arte viva.
